Weihnachten - "Brunch mal anders"

Aufgrund der außergewöhnlichen Situation, ist es uns in diesem Jahr leider nicht möglich, Ihnen unser beliebtes Weihnachtsbrunch anzubieten.

Gerne möchten wir Sie dennoch BESONDERS verwöhnen – und gerade in dieser außergewöhnlichen und kräftezehrenden Zeit, Zeit zu verweilen, zum Innenhalten und Genießen anbieten.

Unser „Brunch mal anders“:

Wir begrüßen Sie mit einem Winter-Apéritif (mit oder ohne Alkohol) und begleiten Sie an Ihren Tisch.

Für alle Gäste servieren wir eine gemeinsame winterliche, festliche Vorspeisenvariation.

Den Hauptgang können Sie – wie gewohnt – am Buffet nehmen. Wir bieten ein hochwertiges Fleischgericht und ein hochwertiges Fischgericht an. Um eine vegetarische Alternative kümmern wir uns selbstverständlich. Unser Küchenteam legt Ihnen am Buffet nach Ihren Wünschen Speisen vor – sie entscheiden , was Sie wie oft essen möchten. Zum Abschluss können Sie sich ein „Winterzauber-Eis“ mit einer frisch gebackenen Waffel oder eines unserer leckeren Dessertgläschen gönnen.

Pro Erwachsener veranschlagen wir 45 €.

Kinder bis 4 Jahre sind frei, Kinder zwischen 5-11 Jahren zahlen den halben Preis. (Je nach angemeldeten Kindern, planen wir eine kindgerechte Alternative bei Vorspeise und Hauptgang mit ein.)

 Ihre Getränke bestellen Sie wie gewohnt à la carte.

 Wir freuen uns, auf ein ANDERES Weihnachtsfest bei uns.


Sie haben die Möglichkeit das Weihnachtsangebot im Carpe Diem am Mittag oder am Abend zu genießen. 

Mittags: Ihre Ankunft zwischen 12.00 – 15.00 Uhr

Abends: Ihre Ankunft zwischen 17.00 Uhr und 20.00 Uhr

Wir berechnen die bei uns vorab angemeldete und reservierte Personenzahl – nicht die tatsächlich anwesenden Gäste.

 

Die Buchung dieses „XMAS Spezials“ ist nur mit einer vorab-Reservierung möglich.

  

Begrüßung mit unserem Weihnachts-Apéritif:

Santa´s Punsch – mit und ohne Alkohol auf Wunsch möglich

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Servierte Vorspeise:

Weihnachtlicher Winter- Vorspeisenteller mit

Feldsalat

Tartar vom süßlichem Kürbis und Curry

Carpaccio von der geräucherten Entenbrust mit rosa Pfeffer

Räucherlachsroulade mit Spinat und Dill-Crème

Roastbeefröllchen mit Kräuter-Senf-Sauce

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Hauptgang-Buffet-Station – „live“           

Roastbeef im Ganzen gebraten

„live tranchiert“

mit Sauce Bernaise und Pfeffersauce

dazu Kartoffel Püree und buntes Wintergemüse

 

Spaghetti „aus dem ganzen Grana“

mit Paprika – Tomaten-Pesto

Pikanter Tomaten-Sauce mit Chorizo

und getrüffelter Sahne-Sauce

 

Filet vom Wolfsbarsch auf Kirschtomaten-Blattspinat-Gemüse

in leichter Rahm-Sauce

dazu hausgemachte Kürbis-Gnocchi

 

Winter-Gemüse-Auswahl

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Süße Leckereien

 Eiswagen mit vier winterlichen Eissorten

Kokos-Raspeln

Gehackten Nüssen

Smarties

Schokoladen –und Vanillesauce

Mandelstiften

Pistazien-Raspeln

Spekulatius-Keks-Krümel

  

Frisch gebackene Waffeln mit Zimt-Zucker, Puderzucker, Nuss-Nougatcrème

 

Créme Brûlée – live flambiert –

Gemischtes Weihnachtsgebäck mit Vanillegipferl, Zimtsternen, Lebkuchen, Spekulatiuskeksen

Orangen-Panna-Cotta

Dunkles Mouse von der Schokolade in kleinen Gläschen an Birnen-Confit

Amarettini-Crème mit heißen Kirschen

 

 

 

 

Weihnachtliche Geschenkidee

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